現在、ワクチンの接種を待っている状態で、最近大手のスーパーマーケットでは、免疫機能を高めるサプリメント、ジュース、パウダーなどの新たな製品を店頭に並べています。食品によって異なりますが、専門家はサプリメントを勧めていない場合もあります。引き続き、多くの専門家は、免疫システムを強化するための代表的な食品を勧めています。昨年4月、免疫機能を高める食品を紹介致しましたが、トップの健康及び医療従事者によって構成されている健康・医学サイトは、古い民間療法に利用されている食物や長年伝統的な食品も含めて、抗酸化や免疫機能を高める食品のリストを紹介しています。
エルダーベリーと呼ばれるこの果物は古い民間療法として、長年利用されており、抗酸化物質と呼ばれる栄養素が含まれている為、炎症の緩和に効果があると言われている。いくつかの実験室の研究では、ベリーからの抽出物がインフルエンザ.ウイルスをブロックしていると見られている。しかし、科学者たちはさらなる研究が必要であると警告している。
ボタンキノコはミネラルセレンとビタミンB群リボフラビンとナイアシンを含んでいる。リボフラビンとナイアシンは重症のインフルエンザにかかる可能性を抑え、健康な免疫システムを高める役割を果たす。
アサイベリー は黒みがかった色のベリーである。アントシアニンと呼ばれる栄養素が豊富に含まれていることを示している。 アサイが特定の状態に適していることを示す研究はないが、一般的に食品からの抗酸化物質は健康的な食品の選択に奨励されている。これらのベリーをジュースやスムージーで飲み、又は乾燥させてグラノーラと混ぜる方法もある。
カキは鉛を豊富に含んでいる為、いくつかのウイルスと戦う力を持っていると見られている。それは、亜鉛が免疫反応に関与する白血球の生成と活性化を助けるためである。また、傷の治癒などでも免疫システムを強化すると言われている。
熟しているスイカは、グルタチオンと呼ばれる抗酸化物質が豊富に含まれている。免疫システムを強化し、感染と戦うことが可能である。スイカのグルタチオンを最大限に摂取するには、皮の近くにある赤い果肉を食べる事である。
小麦胚芽は小麦の種子の一部であり、栄養素が豊富である。亜鉛、抗酸化物質、ビタミンB群を摂取するのに最適な食物である。小麦胚芽は、繊維、タンパク質、およびいくつかの健康的な脂肪を提供する。通常の小麦粉の一部を小麦胚芽に置き換えて利用することが可能である。
ほうれん草は頻繁に紹介される健康食品の最上位にランクされる非常に強力な食品の一つである。このスーパー.フードにはたくさんの栄養素が含まれている。 それらの1つは葉酸である。葉酸は体が新しい細胞を作り、そしてDNAを修復するのを助ける働きがある。また、繊維、ビタミンCなどの抗酸化物質なども豊富である、ほうれん草を生または軽く調理して食べると、最大限の効果が得られる。 以下の3品目も専門家が頻繁に勧めている免疫機能を強化する食品である。
低脂肪ヨーグルトや他の発酵製品に含まれるプロバイオティクスは、風邪の重症度を和らげる可能性がある。 専門家はlive and active cultures（生活発培養）とのラベル表示がある製品とビタミンDが追加されている製品を勧めている。研究によると、ビタミンDのレベルが低い人は、風邪やインフルエンザにかかる可能性が高くなる。
ブロッコリーは免疫力を高める基本食本である。体を損傷から保護する沢山の栄養素が含まれている。ビタミンA、C、抗酸化物質のグルタチオンが含まれている。調理したブロッコリーに低脂肪チーズを追加すると、もっと栄養価が高くなる。
生姜（ジンジャー）は、吐き気や嘔吐を和らげる作用がある。このこぶ状の根は、抗酸化物質の優れた供給源でもある。 ただし、専門家はサプリメントを勧めていない。生姜を加えて炒め物にするか、お湯に浸したお茶を飲む事を奨励している。抗酸化物質は、果物や野菜から直接摂取すると、体内で最も効果的に機能する。
お茶はグリーン.ティやブラック.ティなどには病気と戦うポリフェノールとフラボノイドが含まれている。これらの抗酸化物質は、細胞に損傷を与えるフリーラジカルを破壊する機能がある。カフェイン及びカフェイン抜きのいずれも同様に効果がある。
サツマイモ又はスイート.ポテトには、ベータカロチンが含まれている。それは、体の中でビタミンAに変わり、有害なフリーラジカルを除去する作用がある。これは免疫システムを強化するのに役立ち、老化プロセスを改善することさえある。
ニンニクは、食べ物の風味を高めるだけではなく、バクテリア、ウイルス、真菌と戦う能力があるため、皮膚感染症を克服するのに有益な食品である。その機能を高める為には、ガーリック.パウダーではなく、本物を使用する必要があると医学サイトは指摘している。 ニンニクのサプリメントはコレステロールを下げる作用があるかもしれない。
味噌は大豆を発酵させた伝統的な日本の調味料であり、味噌スープが代表的であるが、ソースに加えることもできる。プロバイオティクス、ヨーグルトに見られる「良い」バクテリア、いくつかの発酵食品は免疫システムを高める為、感染性下痢や他のタイプの感染性の病気と戦う機能がある。
チキン.スープは、風邪薬の代用に利用される場合がある。自家製チキン.スープは症状を和らげることが可能であり、回復に効果があるかもしれないと言われれている。さらに、インフルエンザ.ウイルスから体を守ることができるカルノシンと呼ばれる化学物質が含まれている。スープを作る時間がない人は、同じ効果があるストアーで購入したチキン.スープを利用する方法もある。
ザクロ.ジュースは、古代エジプト人がこの赤い色の果物を使って感染症を治療したと言われている。現代のほとんどの研究は、ザクロ抽出物に焦点を当てているが、ジュースは有望である。体は細菌やインフルエンザを含む幾つかの種類のウイルスと戦うのを助ける作用があるかもしれないと言われている。
上記に紹介した16の食品のうち、ほうれん草、ヨーグルト、ブロッコリー、ジンジャーは、2020年4月21日にCovid-19と戦う為の免疫及び呼吸器官機能を強化する食品のリストに含まれています。これらは、多くの専門家が必ず勧めている優れた代表的な食品である為、免疫機能を高める重要な食品である事を示唆しています。