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食事時間ではない時間帯に空腹を感じた場合、シュガーが含まれるスナックに手を出しがちであるが、専門家は、炭水化物量が少なく、タンパク質が含まれている健康的なスナックを食べるよう奨励しています。糖分添加食品は健康上のマイナス要素が多いとして、他のスナックを紹介しています。
ハーバード大学の健康ライターのジェネット・レスティボの説明によると、シュガーの含まれたお菓子や飲料水など、「添加糖分の多いスナックは血糖値の急上昇を引き起こし、その後エネルギーが急激に低下して、再び疲労感と空腹感を感じることになります。より良い選択肢は、健康的で低炭水化物のスナックを選ぶことです。これらはエネルギー・レベルを高め、1 日を通して体が重要な栄養素を摂取するのを助け、次の食事で食べ過ぎを防ぐことができます」と述べている。また、栄養学アカデミーを引用し、1食あたり5グラム以下の炭水化物を含むものを低炭水化物スナックとして推奨しています。「新鮮でバランスが取れており、満腹感を長く持続させるのに役立つタンパク質や繊維などの栄養素が詰まったスナック」及び加工が最小限に抑えられた食品」を推奨しています。
さらに、「低炭水化物スナックを選ぶということは、高度に加工された砂糖の多いスナックを避けることを意味します。チップ、クッキー、グラノーラバーなどのパッケージ・スナックには、精製炭水化物や添加糖が大量に含まれていることがよくあります。多くの人気飲料にも炭水化物は含まれています。高カロリーのスポーツ・ドリンクや、炭酸飲料、果汁飲料などの甘い飲み物は、避けた方がよいでしょう。栄養価が低く、すぐに炭水化物とカロリーが足りなくなってしまいます。代わりに、スナックとコップ一杯の水を組み合わせてください。シンプルで健康的な低炭水化物スナックは、次の食事までの間、栄養をたっぷりと補給できます」と述べている。
健康的な低炭水化物スナックの選択
ベリー：ブルーベリー 1/3 カップに含まれている炭水化物はわずか 5 グラムです。イチゴ 1/3 カップには、3 グラム未満の炭水化物が含まれており、食物繊維が満腹感を長く持続させます。アボカド：この栄養価の高い食品は、赤唐辛子と組み合わせるか、単独で楽しむこともできます。アボカド 1/4 個には、約 4 グラムの炭水化物が含まれています。ケイル・チップ：ケイル ・チップ（オリーブオイルやレモン・ジュースなどで味付けして乾燥させたもの）はおいしく、抗酸化物質やその他の栄養素が詰まっています。ケイル 1 カップには、1 グラム未満の炭水化物が含まれています。 キュウリ：暑い日に、さわやかなキュウリは最適な食べ物です。半カップで炭水化物がわずか3 グラムしか含まれていません。ポップコーン：多量のバターや塩分が含まれていないポップコーンに含まれる炭水化物は3/4 カップにわずか 4.5 グラムです。
高タンパク質、低炭水化物スナック
レスティボによると、低炭水化物スナックにタンパク質を加えると、エネルギーの維持、筋肉の回復のサポート、食事間の空腹感のコントロールに役立ちます。シンプルで満足感のある高タンパク質、低炭水化物スナックのオプションは次のような食品があります。
ギリシャ・ヨーグルト：ギリシャ・ヨーグルトは、炭水化物をあまり含まずにタンパク質をたっぷり含んでいます。無脂肪で甘さがないプレーン・ギリシャ・ヨーグルト半カップには、タンパク質 15 グラムと炭水化物 6 グラムが含まれています。 固くゆでた卵：刻んだゆで卵半カップには、なんと 8 グラムのタンパク質と 1 グラム未満の炭水化物が含まれています。チェダーチーズ：このおいしいおやつをそのまま食べるか、生野菜や少量のフルーツやナッツと一緒に食べてください。チェダーチーズ 1/4 カップには、タンパク質 6 グラムと炭水化物 1 グラム未満が含まれています。アーモンド：スライスしたアーモンド 1/4 カップには、タンパク質 5 グラムと炭水化物 5 グラムが含まれています。
要するに、健康的なスナックはほとんどシュガーが含まれておらず、炭水化物が低い食品であるということです。シュガーはエネルギーを補充すると考えられていますが、血糖値が急上昇し、エネルギーは長時間持続しないため、再び疲労感と空腹感に陥るという現状は悪循環であることを健康専門家は指摘しています。他にも炭水化物が低い食べ物は多数あります。例えば、以下の食品（すべて1 カップあたりの炭水化物量を示している）も奨励されています。アスパラガス（3 グラム）、ブロッコリー（6 グラム）、 カリフラワー （5 グラム）、ナス – （ 5 グラム）。 キノコ （ 3 グラム）、 大根（4 グラム）、 トマト（7 グラム）です。
さらに、カルシウム含有量が高く、炭水化物量が低い食べ物には、以下のような野菜や果物が含まれています。コラードグリーン（調理済み：1カップ当たりのカルシウム含有量は 266 mg） 、ブロッコリー（調理済み：1カップ 100 mg）、 ケイル（調理済み：1カップ 179 mg）、 大豆（調理済み：1カップ 175 mg）、 チンゲン菜（調理済み：1カップ 160 mg） 、乾燥イチジク（ 2個 65 mg ）、オレンジ （1個 55 mg）、缶詰の骨付きイワシ （3 オンス 325 mg）、缶詰の骨付きサーモン（ 3 オンス 180 mg）、 缶詰のエビ（3 オンス 125 mg）などが挙げられます。低炭水化物に高タンパク質の食品を選ぶか、または低炭水化物に高カルシウムの食品を重視するかは年齢、ライフ・スタイル、健康状態、その他の条件によりますが、両方をバランスよく考慮し、長期的に利用可能なスナックを選びたいものです。